Gastronomie
Gastronomie
Die gastronomischen Traditionen in Vanoi werden von der geografischen Lage des Tals an der Grenze zwischen Trentinound Venetien und zudem von Tiroler Einflüssen geprägt, die dazu beigetragen haben, die weite Palette ortstypischer Gerichte noch weiter zu bereichern.
Das gastronomische Angebot ist weit gefächert: angefangen bei den Pizzerien über die Almen und Berggasthöfe bis hin zu den Lokalen für einen kurzen Imbiss zwischendurch.
Während beim Mittagessen der Maiskuchen nicht fehlen darf, sind die Gerstensuppe, die Kartoffelklöße und Tiroler Speckknödel für das Abendessen die beste Wahl.
Die Käseherstellung ist von erheblichem Interesse: sie reicht von Frischkäse wie „Tosela“ über den ortstypischen gereiften Käse der Molkerei von Primiero, der erst kürzlich mit prestigeträchtigen überregionale Preisen gewürdigt wurde bis hin zu den überaus leckerenZiegenkäsesorten, die in Zortea erzeugt werden.
Die örtlichen Metzgereien sind berühmt für ihre appetitanregende Wurst (geräucherte frische Lucanica aus Caoria, eine grobe Mettwurst), während in der grünen Oase von Trentino das Wildfleisch und Pilze nicht fehlen dürfen, die sehr begehrt sind und zu deren Ehre man im September ein Steinpilzfest feiert.
Die reißenden Fluten des Flusses Vanoi beherbergen herrliche Forellen ... hieraus bereitet man in einigen Lokalen des Tals schmackhafte Gerichte zu, in deren Mittelpunkt dieser Süßwasserfisch steht.
In den Gewächshäusern der höher gelegenen Ortschaften Prade, Cicona und Zortea werden erfolgreich Gemüse (Radicchio, Weißkohl, Kartoffeln, Bohnen...) und Waldfrüchte(Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Brombeeren) angebaut, die mit Sahne angerichtet jeden in Versuchung führen, der sich eine Ruhepause in einem der Lokale des Tals verdient hat.
Strudel und anderer Kuchen um das Bild abzurunden …
Am besten zusammen mit einem guten Wein oder Grappa aus Trentino serviert.
Gut essen in Vanoi
Canal San Bovo
Albergo Lagorai Ristorante
Loc. Lausen - tel. 0439.719016
Trattoria "da Marina"
Loc. Lausen, 14/O - tel. 0439.718816
Bar Paninoteca Trattoria "La Fornace"
Loc. Lausen, 51 - tel. 0439.719261
Rosticceria Gastronomia Pizzeria da asporto "Alle Pertiche"
P.zza Vittorio Emanuele III, 2 - tel. 348.8606558 - 8606618
Ronco
Bar Tavola Calda "Vecchia Scuola"
Loc. Ronco Chiesa, tel. 0439.719540
Agritur "Maso Paradisi"
Loc. Giaroni di Ronco, tel. 0439.719071
Prade
Albergo Ristorante Vanoi
P.zza G. Marconi, tel. 0439.719012
Pizzeria "alla Piazza"
P.zza G. Marconi, tel. 0439.719035
Cicona
Albergo "Cima d'Asta" Ristorante
Loc. Cicona, tel. 0439.719054
Zortea
Bar Ristorante Albergo "Serenella"
Loc. Zortea, tel. 0439.7190000
Ristorante tipico "Lozen"
Loc. Lozen, tel. 0439.719066
Albergo Ristorante "Miralago"
Loc. Calaita, tel. 0439.719395
Agritur "Santa Romina"
Loc. Pianazzi di Zortea, tel. 0439.719459
Passo Gobbera
Pizzeria Albergo "Passo Gobbera"
Loc. Passo Gobbera, tel. 0439.719065
Caoria
Rifugio "Refavaie"
Loc. Refavaie, tel. 0439.710009
Albergo Ristorante "Al Pin"
Loc. Caoria, tel. 0439.710265